Trade Food
Il settore seguito dalla Trade food e' quello della trasformazione della carne, infatti siamo all'avanguardia per quanto riguarda budelli salati, budelli secchi, collegene, spaghi, reti, aromi, spezie, semilavorati, panature, pastelle, buste per sottovuoto.

Siamo specializzati nel trovare una soluzione per qualsiasi esigenza richiesta dal cliente.

Inoltre disponiamo di un tecnologo sempre presente in sede per farvi provare aromi e semilavorati per: salsicce fresche,
salumi, hamburger, preparati di carne, ripieni per pasta.

Siamo in grado inoltre di personalizzare qualsiasi semilavorato industriale e qualsiasi miscela aromatica
 

 

I Nostri servizi speciali
Una vasta gamma di budelli naturali di qualita' superlativa, montati su tubo, tagliati e cuciti , facilitano il lavoro per il salumificio, con i Nostri budelli si velocizza il processo di insaccamento.
Le spezie possono esser sanificate mediante il processo Biosteamed, abbassando fino allo 0 il valore della carica batterica, seguiendo il metodo naturale della sterilizzazione a vapore.
I ns semilavorati anche completi di sale e aromi facilitano e velocizzano la produzione degli impasti carnei, conservando nel migliore dei modi il colore ed il sapore della carne . La ritenzione idrica puo' esser decisa dall'operatore.
I nostri semilavorati sono senza allergeni e seguono le normative sanitarie. Aromi naturali in vasta gamma, per quasliasi tipo di lavorazione in polvere o idrosolubili.
Gli spaghi possono esser di varie qualita' e colorazioni, tagliati anche a misura, in bobine o in rocche. Puntualita' nelle consegne, professionalita'e qualita' sempre presenti facilitano le Ns relazioni con i clienti.


 




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